Cassata al forno Siciliana e torta delle stelle

Pancake di carnevale

Ricetta per pancake frittelle americane

Liquore al Limone

 

Liquore al Limone
 "La mia ricetta"

Dosi:  1/2 litro di alcool ; 4 - 6 limoni; 350g di zucchero; 1/2 litro di acqua. 

Di ricette di liquori al limone ce ne sono tante, questa è la mia ricetta, provata anni fa, scoperta un po per caso e provata come una scommessa... direi che non mi sono pentita di provare questo liquore, ottimo come dopo pasto e digestivo, ma anche come condimento per torte e creme.

Lavate i limoni, e prendete solo la parte gialla della buccia, escludendo la " pappa" bianca che da sapore amaro, mettete a macerare nell'alcool per  20 giorni. Quando l'infuso è pronto, preparate questo sciroppo: fate bollire 1/2 litro di acqua, unitevi lo zucchero dopo avere spento il fuoco. Lasciatelo raffreddare e unitelo all'essenza filtrata con filtro per liquori. Agitate per mescolare i prodotti e mettete in bottiglia. 

Lo stesso procedimento è valido per il liquore all'arancio. Si possono conservare pure in frigo e bere anche freddi.

 Questa ed altre ricette vi aspettano come sempre nel mio blog
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Mister Magic

Mister Magic la magia del pulito...

Carissimi amici, ben ritrovati, ormai sapete che amo cucinare, non so se si era capito  dal blog ... 

Amo cucinare, ma come tutti sappiamo il bello viene  dopo...  infatti è pulire quello che sporchiamo mentre cuciniamo che rende la cosa noiosa, cerchiamo sempre i prodotti migliori, che sgrassano e puliscono a fondo e con facilità e velocità e spesso spendiamo tanti soldi per prodotti poco validi. Invece posso dirvi che finalmente ho trovato ciò che fa al caso mio, e scusate la presunzione, penso anche al caso vostro... 

 La Magia finalmente è arrivata nella mia cucina! 

Melanzane imbottite alla palermitana - Milinciani ammuttunati

MILINCIANI AMMUTTUNATI (Melanzane imbottite) ALLA PALERMITANA

Questa ricetta era una delle preferite della mia mamma, lei mi ha insegnato a farle da ragazzina e non 

C'era estate che non le preparavamo insieme.

Ora le preparo insieme a mia figlia.

Io le faccio così:

Melanzane piccole, caciocavallo tipo Ragusano a cubetti, sale, pepe, spicchi di aglio, olio di oliva, salsa di pomodoro fresco, foglie di menta, basilico , cipolla.

Coniglio aromatico con le olive

TEC-AL srl

TEC-AL srl

oggi vi parlerò di TEC-AL srl , questa azienda si occupa di spezie - aromi - sale - zuccheri - erbe aromatiche - prodotti per salumifici - miscele personalizzate - additivi chimici per alimenti

Pane fritto con verdure miste

Pane fritto con verdure miste e la  variante dolce...

Spaghetti con le cozze

Magic Cooker

l'innovazione che sposa la tradizione

Carissimi amici ed amiche, oggi voglio presentarvi un prodotto che fa veramente la differenza in cucina, il rivoluzionario coperchio universale Magic Cooker.

A differenza di molti coperchi si adatta a tutti i tipi di pentole e padelle trasformandoli letteralmente in friggitrici, pentole a pressione, fornetti, ecc.

Pasta con Tenerumi

L'Estate sta per ritornare e come sappiamo, anche i cibi estivi della tradizione culinaria regionale italiana faranno ben presto capolino nelle nostre case.

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