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27 dicembre, 2013
23 dicembre, 2013
Cozze e Vongole
Impara l'arte...
Carissime amiche in questo articolo vi spiegherò tutti i passaggi e gli attrezzi utili per preparare i molluschi più conosciuti dei nostri mari.Ma non solo. Ci sono anche le regole d'oro per conoscerli e conservarli.
Triglie fritte con salsa alla paprica
Triglie fritte con salsa alla paprica
Benvenuti a questo nuovo appuntamento, oggi parliamo di triglie di scoglio e paprica che saranno i nostri due ingredienti principali di questa ricetta. Un secondo di pesce, dal gusto forte e dolce allo stesso tempo.
21 dicembre, 2013
Agnello con cardi in pastella e purè
Buongiorno carissime amiche ed amici, oggi parliamo di Agnello. Oggi vi propongo un piatto a base di agnello con un contorno di cardi in pastella e purè.
20 dicembre, 2013
Riso con zucca, broccoletti e brie
Tre ingredienti che creano contrasto fra di loro.
Ecco cosa ci serve per realizzare questo primo piatto dal sapore particolare.
Panelle e crocchè
non solo panelle ... ma anche crocchè di patate!
Carissime amiche ed amici buongiorno, oggi vi propongo una ricetta particolarmente amata nella mia famiglia, e non solo.
19 dicembre, 2013
Tovagliolo - Camicia
Tovagliolo - Camicia
Carissime amiche ed amici, ecco un modo per piegare un comunissimo tovagliolo che vi darà la possibilità di rendere la vostra tavola un po più particolare... in questa gif vi mostro un tutorial semplice e veloce per realizzare questa simpaticissima "camicia".
17 dicembre, 2013
16 dicembre, 2013
Mezzi rigatoni con sugo di sarde alla palina "Ricetta tipica palermitana"
La pasta "chi sardi 'a palina" con le sarde alla Paolina rappresentano una variante della famosa pasta con le sarde e finocchi palermitana. E' molto semplice da preparare e occorrono pochi ingredienti, ma il gusto è fenomenale!
15 dicembre, 2013
Come misurare ad occhio
Come misurare ad occhio
Carissime amiche ed amici, nel corso degli anni tutti sviluppiamo più o meno una certa esperienza e dimestichezza nel pesare gli alimenti "ad occhio" questo metodo ci permette di accorciare i tempi, e acquisire maggiore velocità... visto che la vita è frenetica e si va sempre di corsa.
Ecco alcune delle misure già sperimentate:
12 dicembre, 2013
A Natale regala Sapori di Siena!
Per un dolce pensiero da mettere sotto l’albero,
Sapori di Siena propone i nuovi Ricciarelli in Bauletto, una nuova confezione
elegante e raffinata che racchiude il gusto dei classici dolci senesi alle
mandorle.
…e per gli
amanti della tradizione, Panforte, Ricciarelli e le golose “Confezioni regalo”.
03 dicembre, 2013
Arancine o Arancini?
L'arancìnu o arancina è una dî spicialità di la cucina siciliana ntra li cchiù canusciuti. Si tratta di na palla di risu, di 8-10 centìmitri, jincuta di na cumpusizzioni di sarsa, di furmaggiu picurinu, nu pezzu nicu di carni e, a voti, nu quartu di ovu duru o piseddi, lu tuttu misu a friiri nta l'ogghiu. Na vota ca lu risu pigghia lu culuri di n'arancia, si pô nèsciri e si pô manciari.
02 dicembre, 2013
Timballo di riso
Timballo o sartú di riso.
« Noi siciliani siamo gente piuttosto impegnativa: pensa alla caponata, un piatto unico che è una mescolanza di mille sapori. Non è significativo? »
(Carmen Consoli)
01 dicembre, 2013
Risotto con funghi cremini e crema di tartufo bianco
Questo risotto è veramente semplicissimo ma con un grande aroma, infatti oltre ai funghi, il suo gusto deciso è dato proprio dalla crema di tartufo bianco. L' ideale sarebbe condirlo con scagliette di tartufo... ma sappiamo quanto costa, quindi ci accontentiamo dell' aroma rilasciato da questa crema. La possiamo trovare facilmente nei supermercati ed il costo non è eccessivo.
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Carissime amiche, oggi vi presento un piatto a base di pesce semplice e goloso, io ho scelto due tipi di pesce: - la cernia e il p...
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Dopo avere creato un po' di suspense sulla pagina Facebook ora è arrivato il momento di rivelare il mistero dell'impasto morbido,...
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l'innovazione che sposa la tradizione Carissimi amici ed amiche, oggi voglio presentarvi un prodotto che fa veramente la differenz...
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Rollé di Tacchino Questa è la ricetta base per il rollé di tacchino, si presta a molteplici preparazioni e si accosta gradevolmente con c...
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Cari amici benvenuti. Ho fatto un nuovo esperimento con la farina di ceci e il mio nuovo forno a microonde. Le panelle siciliane al microon...
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Pasta Fresca Ricordiamo: la tagliatella, o lasagna, o fettuccia, è nata molto prima della pasta secca, che, come abbiamo già detto, arriv...
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Marco Gavio Apicio (25 a.C.-37 d.C.) è stato un gastronomo dell'Antica Roma. era personaggio molto noto all'epoca, menzionato sia...
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Le trofie sono una pasta curiosissima, soltanto ligure. Si fanno impastando la farina con acqua e un pizzico di sale, lavorandola in modo d...