26 ottobre, 2014

Salsiccia e pomodori con purè di cavolfiore



Il cavolfiore ha numerose varietà, che vengono distinte in base all'epoca di maturazione, per cui vi sono varietà precocissime (raccolte ad ottobre), precoci (raccolte a novembre-dicembre), invernali (raccolte a gennaio-febbraio) e tardive (raccolte da marzo a maggio).

20 ottobre, 2014

Trine ai Funghi porcini profumo d'autunno Pastificio Artigianale Fiore


Anche se non sembra siamo già in autunno, ormai le stagioni non corrispondono ai mesi dell'anno... comunque basta un bel piatto di pasta per sentire il profumo dei funghi porcini, dei boschi e dei pini. L'immaginazione in cucina è a portata di forchetta, anzi, di una bella forchettata di pasta ...  e che pasta! Noi italiani in fatto di pasta siamo degli inguaribili romantici. Ne siamo innamorati e propri per questo in tutto il mondo ci identificano con questa prelibata bontà.

19 ottobre, 2014

Big-Biscotti con farina biologica integrale e yogurt

Questo tipo di farina è la più integrale che il Molino Ronci può fornire e può essere utilizzata per svariati usi pane, piadina e pizza, la differenza sostanziale da quegli altri tipi è che il prodotto finale sarà più scuro perchè la farina contiene più crusca.

Big-Biscotti con Farina Biologica Integrale 

macinata a sasso