Ciao a tutti, io sono Elisabetta Sanguedolce.
In Cucina con Violetta é il mio blog di cucina. Troverete la mia personale raccolta di ricette semplici, facili e veloci. Le collaborazioni con le aziende, i contest e i miei piatti preferiti. Tutta la cucina dall'antipasto al dolce, con accostamento di vini e birre. Curiosità, tecniche, prodotti e utensili da cucina. La scelta del nome di questo blog non é legata a nessun personaggio o serie tv, ma é uno pseudonimo legato al mio fiore e colore preferito: la violetta e il viola. Se volete comunicarmi o chiedere qualcosa potrete usare il modulo di contatto.
Sempre all'insegna del divertimento vi auguro Buona lettura.

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venerdì 21 luglio 2017

Crema di avocado e coriandolo

Una crema morbida e fresca, adatta per accompagnare le crudité, la tortilla croccante e le patatine kettle.


È squisita anche con le chips di tuberi al forno, o con le patate al forno.

lunedì 17 luglio 2017

Crema di zucchine con semi di lino e tofu bío saltato

Soltanto 228 Kcal. Per questa ricetta semplicemente favolosa.



Riesco a sperimentare nuovi sapori e nuove ricette da quando sono a dieta. Si, perché la parola dieta non deve essere  sinonimo di "punizione" o "tristezza" per esserci lasciati andare un po' troppo con le golosità. Chi lo dice che una pietanza per essere dietetica non deve essere anche gustosa?

venerdì 14 luglio 2017

Funghi Champignon e surimi

Oggi per la dieta ho optato per un piatto leggerissimo che non prevede cottura.
Sai che con il caldo non sopporto di stare ai fornelli per lungo tempo.
Poi, ogni volta che mangio questa "insalata" mi sento sazia e soddisfatta  e non mi fa assumere eccessive calorie.
Solamente 152 kcal.


Ho preso 100 gr. di funghi Champignon crudi, li ho affettati e poi lo stesso ho fatto con tre bastoncini di surimi. Ho condito il piatto con prezzemolo, pepe origano e succo di limone. Io normalmente dove posso, evito il sale per motivi di pressione alta.

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