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domenica 19 aprile 2015

Infuso di fiori freschi di Gelsomino (Jasminum officinale)

Questa mattina ho raccolto un poco di fiori freschi di gelsomino dalla mia pianta, esattamente di Jasminum officinale, avendo letto in un mio vecchio libro (di RIZA Editore) che tratta per l'appunto di essenze, proprietà impieghi, ricette di infusi, tè  tisane e olii essenziali. Ho trovato e provato questa che è la prima ricetta che vi propongo, poiché l'ho gradita moltissimo e penso possa interessare anche voi.

Infuso di fiori freschi di Gelsomino (Jasminum officinale) Copyright © In cucina con Violetta
Infuso di fiori freschi di Gelsomino (Jasminum officinale) Copyright © In cucina con Violetta


Infuso di fiori freschi di Gelsomino (Jasminum officinale) Copyright © In cucina con Violetta
Infuso di fiori freschi di Gelsomino (Jasminum officinale)Copyright © In cucina con Violetta
Ingredienti versione semplice:
Acqua calda ( una tazza )
Infuso di fiori freschi di Gelsomino (Jasminum officinale) Copyright © In cucina con Violetta
Infuso di fiori freschi di Gelsomino (Jasminum officinale) Copyright © In cucina con Violetta
Una decina di fiori freschi di Jasminum Officinale
Per dolcificare un cucchiaino di miele o zucchero a piacere
Mettere in infusione per 5 minuti in acqua calda (1 Tazza) una decina di fiori freschi di gelsomino. 
Questo infuso se si aggiunge al tè verde aumenta i benefici.

Il gelsomino appartenente alla famiglia delle Oleacee
Il Jasminum officinale noto come 'gelsomino comune', è una pianta rampicante con piccoli fiori bianchi, con un odore caratteristico, resiste bene al gelo e in alcune zone dell'Italia, tra cui la Sicilia, si trova  allo stato spontaneo.
 L'infuso dei fiori di gelsomino magari accompagnato da altri fiori e erbe è benefico all'organismo e sopratutto alla mente.

 Proprietà e impieghi
Antidepressivo basta inalarne il profumo anche sotto forma di olio essenziale, ne bastano
poche gocce in un fazzoletto.

Antispastico In caso di crampi alle gambe o sindrome delle gambe senza riposo.
Favorisce il flusso mestruale
Rigenerante della pelle secca
Rilassante 
    Liquore al gelsomino 50 g di fiori in infusione per 2 settimane  con 750 ml di alcool per liquori a 60° - 2 bicchieri d'acqua e 50 g di zucchero per preparare lo sciroppo di zucchero.
    Trascorse le due settimane, filtrate l'alcool e aggiungete allo sciroppo di zucchero, sciogliete lo zucchero con due bicchieri d'acqua calda, ponete il tutto in un vaso a chiusura ermetica e versatevi sopra l'alcool. Tre settimane di riposo.

    Questa ed altre ricette vi aspettano come sempre nel mio blog 
    e nella mia pagina Facebook In Cucina con Violetta 
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