giovedì 20 giugno 2013

Quenelle di cavolfiore e mais



 
ingred​ienti:
1 cavolfiore piccolino lessato,
1 uovo,
3 cucchiai di mix di formaggi,
2 sottilette
2 cucchiai di farina 00,
1 bicchiere di farina di mais
(Per intenderci quello che si usa per fare anche la polenta).
Proce​dimento,
Mettere tutti gli ingredient​i nel robot da cucina e
ottenuto questo impasto, si procede formando delle quenelle, con l'aiuto
 di due cucchiai.
M​etodi di cottura: in forno a 180 ° per 20 min.
 oppure fritti in abbondante olio di semi.
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